1、黄油提前从冰箱中取出，称量50克放入不锈钢打蛋盆中，室温使其软化为柔软的固体，轻戳即透，没有硬芯。
3、筛入低筋面粉130克，用刮刀切拌。
5、以手捏匀即可成光滑的面团。（手上可戴保鲜袋，之后就能顺势将面团装入）
7、从冰箱中取出，稍稍回温（否则太硬容易切碎），具体时间视天气温度约5-20分钟。没经验的话隔几分钟去切一刀试试。用类似”锯“的手法（这样比直直的一刀砍下去，切面较光滑），将其切成厚薄均匀的薄片。摆放到铺有油纸/锡纸/不粘布的烤盘上（假如切不好看，拯救方法见步骤11）
9、甜度个人感觉适中。鉴于众口难调，嗜甜的可以自行增加少量糖份。不嗜甜者适当减免糖，但不建议减少炼乳量以免面团松散无法成形。
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