宫保鸡丁做法

 时间:2024-10-13 06:52:39

1、鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀。

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2、黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。

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3、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

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4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

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5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色。

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6、最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可。

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