1、20g玉米油。
2、50g纯牛奶。
3、搅拌均匀充分乳化。
4、筛入50克低筋面粉。
5、Z字形搅拌均匀。
6、分离三个鸡蛋。
7、蛋清中挤入几滴柠檬汁。
8、分三次加入20克白砂糖，打至有直立弯钩。
9、蛋黄加入面糊中，也Z字型搅拌均匀。
10、取1/3蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
11、混合后再全部倒入2/3蛋白中。
12、刮拌均匀避免消泡。
13、装入裱花袋，挤入纸杯中2/3满，震出气泡。
14、分别加入香葱、火腿、肉松。
15、烤箱预热150度烤30分钟。
16、真的软软的特别好吃。
