简单鲜美的老母鸡汤的做法

1、将鸡肉处理干净，切成小块。 这一步可以求助热心摊主或者万能老妈！ 不吃鸡杂的厨友，这一步把所有鸡杂全部清除掉。

3、炒锅烧热加油，同时可以放一点点盐，防止油飞溅。 油不要放很多，毕竟鸡肉还有油，一点点就够了，保证不粘锅就好。

5、炒到鸡肉变色，同时锅里的油变为金色。

7、将炒锅里的所有东西放到砂锅中（砂锅中是开水），等待水开后，小火炖煮2～3个小时，盖上盖子。