1、主要原材料准备。腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。洗净后沥水备用。大葱切段，生姜切片，枸杞备用。腊猪蹄肉下锅焯水。
2、砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。加入大葱，生姜，干辣椒。加料酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。沙窝萝卜去皮切块。
3、
50分钟后加入萝卜。再炖煮10分钟后加胡椒粉。加鸡粉调味。再煮5分钟后加入枸杞。关火，出锅即可美美的享用啦。
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