麻辣牛肉干的做法

1、牛肉

2、清洗干净，再放在水里泡一下子，放点姜片

3、准备好所需材料，料酒

4、锅中加入适量的水，放入材料、料酒和牛肉，煮开，小火炖40分钟

5、中间要开盖，去掉上面的浮沫

6、牛肉煮好，把他盛出，沥水 切成条

7、起锅放油，油热后放入适量的花椒，小火炒出花椒香味，把花椒粒盛出

8、放入切好的牛肉，调入少许鲜酱油提鲜，加1克糖，撒上适量的辣椒面翻炒均匀后关火

9、最后加入少许的孜然粉和熟白芝麻炒匀