1、蔬菜如图洗净切好备用、
2、虾洗干净、用刀在虾背上开一刀然后取出虾线备用、
3、在锅中多倒些油、油热后把虾下锅炸、虾炸熟后捞出、
4、再炸黄瓜和土豆、土豆要多炸会、
5、然后继续炸第二遍虾、炸好后捞出备用、
6、锅中倒入适量油把生姜、大蒜头、干辣椒和花椒煸香、再加入豆瓣酱、
7、再把炸好的虾放进去翻炒、
8、然后放黄瓜和土豆继续翻炒、
9、再在锅中倒入一大碗清水、再加生抽、胡椒、味精和少许盐、（加盐的时候可先尝尝味道、因为豆瓣酱本身就很咸）
10、在大盘中铺好洋葱和千张、
11、再把煮好的虾倒进去、面上散上芝麻和葱花即可（这里忘记准备葱花了）、然后点上酒精锅、边煮边吃、
