1、首先把牛腩切块，不用切太小块，我切的有点太小了，然后锅内倒入凉水，放姜片，料酒，放牛肉，烧开就关火。
2、烧开之后把白沫去掉，然后用凉水冲洗下待用，番茄用泡在开水里，然后把皮剥掉，要刚开的开水哦。
3、然后牛肉准备好，葱切成段，还有就是番茄一般切成小块，一半切成大块准备好。
4、锅内放入油，然后放入葱和大蒜爆香，葱段要是有的话用葱段效果会更好。
5、然后放入牛肉爆炒一样，然后加入盐和白糖调味，然后倒入凉水烧开，再倒入高压锅内，按猪肉键就可以。
6、记得在高压锅内倒入料酒，然后高压锅煮熟之后就可以开锅了，味道再调味下，就可以出炉啦。
