1、南瓜蒸熟捣成泥
2、南瓜泥过筛
3、125克面粉加入1.5克酵母，15克糖
4、加入60克约40度的暖水，边加水边用筷子搅拌，搅拌至无干粉的雪花状
5、两种揉好的面团，放入碗内盖上保鲜膜进行一次发酵
6、发至2倍大，用手指戳一个洞，洞不会马上收缩，洞边沿的面粉不会塌陷就可以啦
7、取出面团挤压排气，割开面团中间没有空洞就可以
8、南瓜面团一样的处理方法
9、排好气的面团静置10分钟
10、白色面团用擀面棍把面团擀成约0.2cm厚度的薄片
11、南瓜面团一样的擀成薄片
12、白面皮在下黄面皮上把两张面皮重叠起来，在两张面皮之间抹点水使面皮更紧密的黏在一起
13、用擀面棍在上面擀一下，是两张面皮贴服
14、把面皮卷起来成条状
15、用刀把面条切成若干等份
16、做好的馒头卷生坯放入铺有防黏纸的蒸笼，上盖上盖子进行醒发20分钟
17、醒发好的馒头卷冷水上锅，烧开后烧15分钟就熟了。蒸好不要马上揭开，最少要等5分钟，防止热涨冷缩，馒头会缩回去变得好难看。
