鸡肉盖浇饭怎么做

1、去骨鸡腿肉去皮，鸡腿肉去除筋膜和油脂。

2、改刀成小块，黄洋葱切丝。

3、打几个鸡蛋，轻轻打散。

4、煮锅中加水、味啉、昆布、酱油、糖。

5、煮沸，待放凉倒入平底锅，放洋葱煮开。

6、加鸡腿肉煮3分钟，倒入蛋液裹在鸡肉上。

7、至半熟，倒在米饭上，海苔葱丝做点缀即可。