绿豆糕的家常做法

1、将浸泡过后的绿豆放在纱布上，在锅内蒸30分钟。

2、趁热迅速将绿豆碾压成泥。

3、起锅倒入麻油，倒入绿豆沙，不停地翻炒，直至绿豆沙中的水分大致蒸发，并能团在一起。

4、加入砂糖，并不停地继续翻炒，直至绿豆沙可以完全成团。

5、将绿豆沙分成30~50g的小团。如果有红豆沙可以这样分：30g绿豆沙团+20g埂筝田奔红豆沙团，并像包汤圆一样将红豆馅包在其中。用50g的模具将搓成圆团的绿豆沙压制成型。