1、把土豆洗净，放在锅里蒸。
2、蒸至皮裂开，用筷子就可以很容易地把土豆插进去。把它拿出来放凉一点。
3、剥去皮肤，切成大小合适的小块品尝。
4、把油放进平底锅里，只比平时多一点。把土豆放进锅里慢慢煎。
5、炒至表面金黄色。
6、放盐，孜然粉，胡椒粉，胡椒粉，胡椒粉。（让我们在这里多说一点。这些香料的最终味道与路边摊上的孜然土豆非常接近。另外，还可以加入洋葱末和大蒜，这会有不同的风味，但不同于路边摊的拗圯匆锢风味。我觉得两者都很好吃。你可以根据自己的喜好来选择。）
7、继续翻炒，直到土豆片均匀地覆盖上调味料。
8、烹调后撒上青葱。
