如何制作京酱肉丝？

1、里脊肉切丝放入容器中。加入盐，蛋清，玉米淀粉。抓拌均匀

2、干豆腐皮铺平，放入葱，香菜，黄瓜丝，胡萝卜丝。卷起来斜刀切成段摆盘

3、起锅烧油，放入肉丝，盛出备用

4、起锅烧油，放入葱姜，甜面酱，蚝油，生抽，清水，炒出香味，放入肉丝。翻炒上色，淋入水淀粉。炒香后装入盘中即可