1、选择烹饪方法。螃蟹有多种烹饪方法，比如清蒸、香辣蟹、醉蟹等。但要做到优雅吃蟹，还是首推清蒸螃蟹。因为清蒸的螃蟹外壳干净，在用手拿起、剥壳的过程中手指不会粘到有颜色和粘稠的调味料，会看起来比较干净。
3、使用餐巾。优雅用餐一定要使用餐巾。餐巾不是铺在盘子下面的，也不是围在脖子上，而要平铺在腿上。餐巾也叫口布，是专用来擦嘴的，很多人用来擦脸、擦拭洒水的桌子也是不正确的。
5、柠檬水洗手盅。正式餐厅应该提供洗手盅，大家可不要当成汤喝掉。如果餐厅没有提供，为了保持优雅，可以向服务人员要求几片柠檬和一碗清水，自己将柠檬泡在碗中，吃完用于洗手，会显示非常讲究和优雅。
