好吃的素炒棱瓜

1、第一枚劳动果实趋于成熟。

2、将鲜嫩的棱瓜摘下，清水冲洗一下。

3、削掉棱棱和外皮（因其还较嫩，可以保留外皮），洗净。也有的人是直接不去除外皮，喜欢带皮一块做来吃，不过那样的话炒出来口感不那么润滑。

4、将棱瓜从中间一剖两半，切成薄片。（照片不小心被删掉了）

5、将小葱切成葱花。

6、红辣椒切成段。

7、热锅，熟油，放葱花、辣椒，倒入切好的棱瓜片儿，翻炒。(照片不小心被删掉了)

8、放入盐、味精、香油，出锅。