1、洗碗前，最好先系上围裙，搙起袖子，带上手套，先做好工作前的准备，以便于开展工作，也不会影响衣服弄脏了。
2、然后准备收碗。收碗时要注意，一是要先收大的，叠放在下面。把有汁水的集中用一个盆来装好。把盘里的渣用垃圾桶直接装上（现在有垃圾分类，建议用单独的厨具垃圾桶）。
3、接着把收好的碗放到洗菜盆旁边。先把装菜的盘用水冲一下，以免弄脏了抹布。洗碗盆里要按类分放好，盘子和碗、筷子都要分开来放。
4、然后再来用洗洁精来抹一遍盘子，放在洗水盆的旁边。全部抹过一遍洗洁精以后，再来冲一次，过一次水。直至感觉碗没有油，不滑了。
5、把碗、盘都清理干净后，如果有需要放消毒柜的，那么就要在固定放干抹布的地方，找干抹布把碗擦干净，然后再放进消毒柜。这样就完工了。
