鲜虾芒果卷的做法

1、买回来新鲜的大虾，先将大虾煮熟去头去壳，装盘备用；

2、将芒果黄瓜洗干净，芒果去皮去核切条，黄瓜切细丝；

3、把米纸放温水中泡软，水温以不烫手为宜，一边包一边将米纸烫软。

4、将所有食材放到米纸上，然后将靠近自己的一面覆上，将左右两边也覆上，然后卷起来。

5、包的时候不宜太紧，也不宜放太多食材，放在米纸中间位置包。

6、全部包好后，在中间切开一分为二，摆盘。甜辣酱装入小碟中，蘸着吃味道更好。