竹蛏蒸粉丝的做法

1、把竹蛏洗干净，只留一面壳，粉丝提前泡发，切好铺在碗底

2、准备好蒜蓉，小米辣

3、锅内加入玉米油，油热后下入蒜末和辣椒，小火慢炒，火大了蒜容易糊，糊了会有苦味，待香味出来，放入调好的酱料

4、把酱料浇在竹蛏上

5、上锅蒸10分钟，出锅撒上葱花，起锅烧热油浇在葱花上，这一步是为了激发葱花的香味，也会让蒜蓉更香，不吃辣的可以不放辣椒