怎么做香喷喷的红烧排骨

1、排骨先焯水，加料酒去腥 ，冷锅下油，下冰糖 。小火炒至融化变成枣红色 ，倒入排骨 ，翻炒上糖色 。

2、放葱姜蒜 ，加入花椒，八角 ，炒出香味 ，倒入适量温水盖过排骨 。