香菜杭椒小炒肉

1、准备好食材，洗净；杭椒切片，蒜，老姜切碎，香菜切节备用

2、廋肉洗净后，切丝或小片，然后倒入少许酱油，放入食盐，蒜粒，搅拌匀，放5分钟左右

3、锅热好倒入少许食用油，待油热，将混好的肉片倒入锅中翻炒，炒至肉色变微黄，铲起备用

4、倒入适量油，油热后倒入姜粒，杭椒和香菜翻炒，待炒熟后，将肉倒入锅中混合翻炒

5、过程中放入郫县豆瓣，继续翻炒，至炒熟后，起锅