鸡块炖冻豆角的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味，下入切块后洗净的鸡肉块进行翻炒

2、将鸡肉块在锅中翻炒变色出香味，通过高温，让鸡肉吸收葱油的香味

3、出来肉香味后，下入冻豆角一包，在锅中继续翻炒，不让鸡肉块糊底

4、然后在锅中加入清水进行炖煮，加入的水位要达到超过鸡肉块的高度即可

5、在锅中加入调味品盐和酱油，对菜品进行调味，并快速翻炒，让盐均匀分布

6、继续大火炖煮，让调味品滋味在高温作用下，快速渗入到菜品中去

7、入味后即可出锅，装入盘中，上桌即可食用