伯爵奶茶慕斯的做法

1、先将鸡蛋的蛋清蛋黄分开。

2、用开水冲泡茶叶取45ml的茶汁，茶渣切碎备用。

3、用煮开后提取出来的茶汁融化鱼胶片。

4、在融化的过程中加预备好的糖。

5、以上材料都添加完好之后，加入适量的珍珠，然后再煮开，煮开后放凉。

6、在蛋糕模中，事先将低粉和奶油放入。

7、凉掉之后，将慕斯倒入蛋糕模，然后冷藏，当其凝固之后就可以享用了。