1、先把准备好的鸡翅两面用牙签扎上小孔，装入碗中，备用。
2、再加上姜丝，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，一勺淀粉，抓匀后腌制半个小时。
3、然后把腌制好的鸡翅均匀的裹上炸鸡粉(淀粉和面粉1:1的比例调匀)。
4、接着起锅烧油，油温升至八成热，放入鸡翅，保持中火炸2分钟。
5、待鸡翅炸至定型，翻面转小火继续炸八分钟。
捞出鸡翅升高油温复炸40秒。捞出控油备用。
6、锅留底油，放入三个咸蛋黄，翻炒至出小泡泡。
7、最后放入炸好的鸡翅，快速翻拌均匀，好吃的咸蛋黄焗鸡翅就做好啦。
8、小编是一半鸡翅焗了，一半没有，但是味道都鲜嫩多汁。你们也赶紧学起来吧。
