丝瓜炒肉怎么做

1、先把丝瓜打皮再切成片备用。要注意的是丝瓜的头尾一定要切掉，因为不切会苦的哦。

2、猪肉是中午炒熟了的，只把大蒜籽去皮切碎即可。

3、锅烧热放少量花生油，先把大蒜下去煸出香味。

4、再把猪肉下去再回下锅。不需炒太久，炒热就好。

5、接着把丝瓜片放下去开大火爆炒至丝瓜软为止。然后再调制一小碟淀粉水，不要加酱油，因为想丝瓜的原汁原味的甜味。

6、把淀粉水加进去，放半勺盐，汤汁一开就可以啦。

7、关火，装盘，原汁原味的一道家常菜，而且汤汁浇饭很不错。