1、把豇豆掐去两端，洗净，再把豇豆切成寸段，豇豆最好选用嫩一些的
2、把大蒜切成蒜蓉，将麻酱放在碗内，加入盐，用筷子不停地搅拌，顺时针搅拌，一边搅拌一边放凉开水，注意加水一定要慢慢的加，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，把芝麻酱澥到有流动感就可以了
3、锅加水烧开，加入少许盐（加入盐，会使豆角的颜色更绿些）下入豇豆焯水，将豇豆焯水至颜色变深绿，豆角熟透
4、捞出放在冷水中投凉，（将豆角投凉，可以保持豆角的脆嫩，不会变黄）捞出控净水，放在大碗内
5、再加入调好的麻酱，蒜蓉，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
