蒜泥茄子懒人版

1、将茄子洗净，切条，放盘摆好。

2、锅内添水开火，放上篦子，将茄子放上，盖盖子蒸。时间大约沸水后十分钟左右。

3、在蒸茄子的过程中，将蒜剥好去头。放案板上切碎。

4、将切碎的蒜米放到蒜臼子中，捣成蒜泥。

5、捣好后放入碗中待用。

6、在蒜泥中放入适量的酱油。

7、在放入适量的香醋。搅拌均匀。

8、茄子蒸好后拿出，稍凉一下。

9、倒上调好的蒜泥，完成。