老鸭粉丝汤怎么做

1、鸭胗切片，切花刀。

2、鸭血切块处理。

3、鸭肠烫卷，切断。

4、生姜切丝处理。

5、对葱进行切段。

6、粉丝提前泡发。

7、热锅中倒入油。

8、油七成热，放入生姜、葱，煸香。

9、放入鸭胗，翻炒变色。

10、加料酒，翻炒片刻。

11、倒入清水或高汤。

12、大火烧开放入油豆腐。

13、继续煮5分钟左右，加盐。

14、放入粉丝、鸭肠、鸭血。

15、接着烧制两分钟。

16、加入鸡精调味。

17、倒入碗中，淋上香油，撒上香菜。

18、一道美味的老鸭粉丝汤制作完成。