如何做脆皮鸡腿

1、中火把平底锅烧热，将鸡腿肉鸡皮面向下放入锅中；

2、在鸡腿肉上铺一层锡箔纸，再加盖一个锅，中火煎鸡腿肉3到5分钟；

3、在鸡腿肉表面均匀地撒上100毫克食盐；

4、再在鸡腿肉表面均匀地撒上50毫克黑胡椒粉；

5、将鸡腿肉翻面，再煎2分钟；

6、反复翻面煎几次鸡腿肉，脆皮鸡腿就可以出锅了。