如何做出好吃美味的小黄鱼炖豆腐

1、自己放在冰箱冷冻成的冻豆腐

2、切成小块

3、小黄鱼处理干净

4、在鱼身上拍上薄薄的一层干淀粉

5、起油锅，放入小黄鱼煎制2面金黄色

6、把煎好的小黄鱼捞出

7、另起油锅爆香姜丝、蒜片

8、把煎过的小黄鱼放入加点料酒、生抽、老抽

9、加入适量清水煮，一开始不要加盖子，煮开后加点盐、砂糖和白胡椒粉

10、放入冻豆腐后，加盖子小火炖15分钟，出锅前撒点青红椒碎，淋上香油

11、出锅装盆就可以了