洛神花酱怎么做

1、洛神花洗净，把花瓣摘下撕小块，花瓣用刀剁細小一些，熬出的果醬口感更好。

2、花芯切碎，加入300ml水煮至出胶质，过滤，只留汁液备用

3、花芯煮水

4、花芯煮出來滿滿膠質的水已經美到不行了！

5、花瓣用开水烫一下捞出，（這是沒剁細的圖片）500g的花朵摘出300g的花瓣（不要嫌麻烦用搅拌机，做出来的口感没有刀砍的好啊）

6、将2的汁液加入3的花瓣中熬煮，加入冰糖，小火慢熬，过程不断搅拌以防粘锅，大约30分钟左右，试试甜度，看花酱开始浓稠关火，放凉装入开水消毒过的瓶中，冰箱保存