蒜香排骨（梁梁特别喜欢吃的）

1、锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。

2、放排骨、姜片，转大火炒干水分，至排骨微焦。

3、倒生抽、老抽、冰糖炒匀。

4、加水没过排骨，加盖小火炖50分钟左右，至汤汁变少，排骨比较软烂。

5、煎过的蒜粒翻炒，加盐炒匀，转中小火，开盖边煮边收汁。

6、撒白芝麻装饰即可。