蛋蛋散的做法

1、面粉中间开个窝，加入南乳，盐，糖，白芝麻，五香粉，老抽生抽，适量水

2、和成面团，静置一会儿

3、面团分成若干份，每一份都擀成长条形，越薄越好

4、擀好的长面皮上拍上干粉

然后对折，两层一起斜切成宽条

每一个宽条中间都划一个小口

用手稍稍撑开小口，然后小口右边的面皮往小口中间转，转一下捋一下，一个蛋散就做好了

5、油烧热，将蛋散分批放进油锅，炸透至金黄色

炸好后沥干油，收工