美味的洋葱炒鸡蛋怎么做

1、先把洋葱的两头削掉一点点，再洗干净，切成均匀的薄片

2、找一个干净的碗过来，把两个鸡蛋打出来，放进碗里，再用两根筷子把鸡蛋搅拌均匀

3、把姜洗干净切碎，再把葱也洗干净，切好，如图所示

4、先把洋葱放进锅里炒一炒，炒到五六分熟的，适当加点酱油

5、再把刚才搅拌均匀的鸡蛋放进锅里，和洋葱一起炒，再把蒜和葱也放进去，炒几分钟就可以起锅了，一道美味出炉