广式手工蛋挞

1、黄油、糖捏合均匀。

2、倒入鸡蛋继续捏均匀。

3、加入低筋面粉揉成面团。

4、垫上油纸用擀面杖擀成均匀厚度的塔皮。

5、用模具按压取出圆饼。

6、将圆饼放入蛋挞模具。

7、用牙签或叉子均匀把塔皮插小孔。

8、在盆中倒入淡奶油、牛奶、糖。

9、隔水加热让糖充分融化。

10、分批加入蛋黄搅拌均匀。

11、将蛋液过筛2-3次让表面泡沫消除。

12、将蛋挞液倒入模具中。

13、烤箱220度考15分钟。

14、美味的广式蛋挞就做好了。