生煎皮渣的家常做法

1、把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以。

3、在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉

5、放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就可以。

7、皮渣切片，锅中放油，把油烧到八成熟放入皮渣，煎至两面金黄，盛入盘中，撒上孜然粉，制作蘸料，用大懔胴非裳蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油、搅拌成蘸料。