懒人做菜之带鱼简易煎法

1、带鱼斜切断洗净，加入盐巴、生抽、地瓜粉抓匀，如果是刚从冰箱里拿出的带鱼，需要晾至常温，这样煎起来不粘锅不散肉

2、把带鱼段静置5分钟，目的是入味

3、平底锅沥干水分下一点油烧开，入锅前带鱼段再次抓匀，然后平铺在锅里，煎1分钟

4、煎至一面微黄用筷子反一面煎至微黄

5、关火！带鱼段不起锅，用锅里的余热再过热一遍，这样做出来表皮更脆！不盖盖子不然有水蒸气

6、起锅，摆好浇上一层薄薄的生抽即可！