芸豆猪蹄汤的做法

1、温水将芸豆浸泡4-8小时。因为芸豆比较硬，可以先提前浸泡，这样炖的时候就容易软了。

2、猪蹄洗净切块，用水浸泡去除血水。可以在购买时让老板切哦。

3、锅里放水，猪蹄冷水下锅煮沸。

4、用勺子将漂浮的血水泡泡舀出倒掉，加入生姜、花椒、胡椒。

5、小火慢炖半个小时，加入泡好的芸豆。

6、继续炖1个小时左右就可以啦，喜欢软点的朋友可以多炖一会。要用小火哦，这样炖出的猪蹄汤又白又浓。