1、8只鸡翅表面划两刀，放入凉水浸泡半小时 泡出血水
2、泡好后，沥干用吸油纸吸干水分，再加1勺料酒，1勺生抽，小半勺白胡椒粉，姜片腌制30分钟
3、虾，洗净，去虾线
4、加1勺料酒，姜片腌制15分钟
5、准备配菜，洋葱，土豆，红薯，黄椒，莴笋
6、所有配菜切成如图的样子
7、装入盘中，加2小勺盐，1小勺辣椒粉，1大勺食用油搅拌均匀备用
8、现在来调料汁（2勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+1小勺糖+2勺番茄酱+1勺甜面酱+1勺蜂蜜+1小勺地瓜粉+4勺清水搅拌均匀）
9、热锅热油
10、鸡翅入锅中火煎至两面微焦盛出备用
11、再用底油，把虾稍微煎下，盛出来备用
12、配菜入锅稍微翻炒下
13、准备砂锅，先将炒过的配菜铺在锅底
14、放上鸡翅和喜欢的火锅丸子
15、淋入料汁
16、盖上盖子，中火焖15分钟
17、之后，加上虾，焖3分钟即可
18、成品
19、好爱里面的红薯，软糯香甜，入口即化的感觉
