养生食补四季豆炒鸡脆骨的做法

1、四季豆切丁，鸡脆骨用料酒生抽蒜粉现磨黑胡椒花椒粉生粉少许腌制至少20分钟（最好提前腌上放冰箱冷藏一晚），腌制的汁不怕多。

2、热锅不用放油（要利用受热之后会渗出的鸡油）倒入腌制好的鸡脆骨翻炒~腌制的汁留着备用

3、受热后会逼出鸡油，就利用这鸡油继续来炒~

4、鸡脆骨翻炒至变色后倒四季豆进去翻炒

5、把腌鸡脆骨剩的那点汁倒进去翻炒~

6、盖上盖子中小火焖一下，因为四季豆不容易熟~不熟的有毒~

7、汁水将收尽时打开锅盖开大火翻炒收汁最末撒上孜然~孜然是亮点啊！香喷喷出锅