不洗面的凉皮的做法

1、200克面粉加200克水调匀(无颗粒状态)醒20分钟，然后在加200克水调成面糊(应该是没有气泡的，这是最后几张搅拌过头的状态)

2、准备一个这样的披萨盘和刷子，披萨盘抹少许的油(就像妈妈年轻时烙煎饼，鳌子擦少许油，一定要少)

3、舀一勺面糊放进披萨盘摇匀，开水下锅盖盖蒸大约1分钟，起泡即可，然后放进凉水里冰一下，很好脱膜

4、蒸好的状态，抹上一层油防沾

5、切成宽细均匀的条状

6、准备黄瓜和香菜，放进一个大盆里

7、放自己喜欢的调料拌匀

8、完美上桌