酸梅猪蹄，夏天吃刚刚好

1、用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水。

2、猪手斩断切块。

4、将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时5、芸豆提前12小时泡发。

6、锅置火上爆香八角、葱姜片，将冰糖放入锅中炒至棕红色。

8、腌汁锅加温热，将猪手放入锅中。