家常版红烧带鱼

1、准备新鲜带鱼，去鱼肚鱼鳃，清洗干净，撒点食盐备用。

2、准备姜，蒜，小米辣，切好备用。

3、热锅冷油，把带鱼排开煎香。

4、煎至两面金黄，用小火慢煎。

5、放入姜蒜，小米辣，辣椒粉，炸香。

6、倒入适量的水，酱油，料酒，鸡精，白糖提味。

7、大火收汁，撒上香菜或小葱就可以出锅啦。

8、美味的带鱼就做好了，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。