五香鹌鹑蛋的做法

2、准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用

3、加清水煮开后转小火煮7~8分钟

4、将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎

5、放入调料和少许料酒

6、滴入老抽

7、放入老冰糖

8、加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟

9、转大火加少许食盐

10、煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火，加盖泡一夜更入味