如何爆炒美味的鱿鱼炒西芹

1、准备鱿鱼300g、西芹200g、老姜1个。

2、将鱿鱼切成小快，西芹切成小段，老姜去皮切条备用。

3、大火烧热锅底，加30ml油，加老姜油炸至金黄色。

4、放入鱿鱼，爆炒至鱿鱼9分熟，鱿鱼先起锅。

5、放入西芹，爆炒至西芹9分熟。

6、加入鱿鱼、3g盐、1g味精、3汤勺水，翻炒均匀，美味出锅装盘。