1、口蘑准备出适量，事先放入在淡盐水中浸泡一会，将其轻轻搓洗干净，口蘑切成稍微厚一点的片，在锅中添上水；
2、待将水烧开后，放入口蘑焯烫下，捞出控干水，待用，香葱摘洗干净后控水，切成葱花，待将所有的食材准备到位便可开始炒菜；
3、炒锅置于火上烧热后，将口蘑放入在锅中，翻炒一会，过程中可以时不时用锅铲按压口蘑，加上一勺蚝油，翻炒均匀；
4、使得口蘑可以入味，然后再根据个人的口味加上点红烧酱油和胡椒粉调味，加上一点点白糖提鲜，翻炒均匀后，在锅中加入小半碗的清水；
5、大火将去煮开后，转至中火慢慢焖烧一会，直到将其中的汤汁收得比较浓稠的时候，撒上一把葱花，关火后盛出在盘中就可以吃了。
