港式咖喱牛腩的做法

1、牛肉切大块（大块吃肉才正宗！），冷水下锅加料酒、葱、姜，开火焯水至沸腾即可捞出

3、冷油加冰糖先下砂锅，小火化开冰糖，等冰糖化开变焦褐色

5、开大火，加入葱姜八角香叶桂皮干辣椒继续翻炒

7、40分钟后加入切滚刀的胡萝卜和青红辣椒，盖盖继续炖煮8分钟

9、15分钟后加入椰浆，翻拌均匀，继续炖煮5分钟

11、准备好一碗米饭（最好干一些），浇上咖喱咖喱就可以吃啦！