爆抄花蛤的做法

1、新鲜花蛤买来后，放入盆中加30度左陴查哉厥右温水和少量盐浸泡一小时左右，加入温水的目的是让花蛤感觉到不不适而张开贝壳吐沙如果水的温度太烫就把花蛤直接烫死在里面沙也就出不来了。

3、把泡好的花蛤清洗干净，从超市或者菜市场买回的花蛤一般比较干净基本已经吐不出什么沙了，但是也要多冲洗几遍。洗好后沥干水待用。

5、这个时候把沥干水分的花蛤下锅翻炒，加入适量的料酒、盐（因为花蛤是海产品自带一些咸味所以盐一定要少放）、酱油适量。