1、先来泡豆子，200克红豆提前加水泡一夜，泡好的豆子体积变大了许多，也更容易煮熟
3、开盖的时候红豆也熟了，里面也没有水分，舀出来后装入大碗里，趁热加80克白糖捣成泥，尽量捣细腻一点，像这样就可以先放一旁备用了
5、接着继续揉面，把这个面团儿揉光揉细腻，然后再分成2份，一份400克，一份200克。先把400克的面团儿揉一揉，揉光后盖上保鲜膜醒面10分钟
7、然后从一头卷起来，卷好后两边再稍微的整理下，不规则的可以切掉
9、再把红豆馅儿的那一份放到中间，像包包子一样包起来，收口处捏紧实后整理一下形状，擀面杖轻轻的擀镉胶鱿瓜几下压紧实一点。 接着碗中打入一个蛋黄，搅散后刷到面饼的表面，再撒上白芝麻，用手掌压一压后生胚就做好了
11、接着起锅倒油，油温5成热放入面饼，中小火慢慢的炸，表面可以用勺子浇油的方式。 炸到一面金黄后再翻另一面，直到炸至两面都金黄焦脆后就可以出锅了
