鸡蛋和松花蛋的烹饪小技巧

1、鸡蛋打在碗中搅散，倒入一勺面碱，然后搅拌均匀，去掉上面的浮沫。

2、将松花蛋切碎倒入鸡蛋液中，再放入两根火腿肠，裹上保鲜膜扎小洞，蒸锅中蒸15分钟。

3、碗中倒入葱花蒜末、小米辣，倒入生抽陈醋辣椒油搅拌均匀，把煮好的鸡蛋切片即可食用。