青椒炒鸡蛋（鲜嫩可口）

1、将青椒洗净去籽，手掰成小块备用；

2、提前将木耳泡发；（泡发木耳的方法：木耳放入容器里倒入温水将木耳充分泡涨，期间要更换泡发木耳的水，泡好的木耳摘去根部后焯烫一下，过凉水浸泡即可）

3、炒锅内倒入食用油将鸡蛋炒散；

4、炒锅内倒入食用油，放入葱姜丝、豆豉辣酱煸炒出香味；

5、放入青椒块和水发木耳翻炒；

6、再倒入炒好的鸡蛋，放入食盐、鸡粉调味后翻炒均匀即可。